15 comidas de Latinoamérica que no te arrepentirás de probar (4 of 8)

6. Empanadas (varios países)

Estos deliciosos pasteles rellenos con forma de medialuna se pueden encontrar básicamente en toda América Latina. Las empanadas más populares son las de Argentina y Chile, elaboradas con harina de trigo, rellenas con carne y horneadas. En Venezuela y Colombia son de harina de maíz y fritas, mientras que en El Salvador, Nicaragua y zonas caribeñas se le agrega plátano a la masa. Se sirven comúnmente en el desayuno o la cena.  

7. Encebollado (Ecuador)

Este estofado de pescado es considerado un platillo nacional de Ecuador. Para su preparación se usa pescado fresco, tradicionalmente atún, y se hace una especie de sopa que lleva yuca, tomate, cebolla y cilantro. Se sirve con aguacate maduro, plátano macho, maíz tostado, pan y una salsa a base de tomate y cebolla encurtida. Este plato es delicioso, nutritivo y cae en la categoría de lo que llaman “comida reconfortante”.