15 comidas de Latinoamérica que no te arrepentirás de probar (5 of 8)

8. Feijoada, Brasil

Otro platillo que te satisfará y te asombrará con su mezcla de sabores es la tradicional feijoada brasileña. Se trata de un guiso de frijoles negros cocidos con carne y servido con arroz, verduras, embutidos como chorizo, morcilla y farinheira, y una variedad de guarniciones entre las que no puede faltar la farofai (harina de mandioca tostada). En algunos lugares se acompaña de rodajas de naranja porque se cree que ayudan a su digestión. 

9. Mole (México)

Mole es el nombre genérico para varias salsas utilizadas en la cocina mexicana, aunque el mole poblano es probablemente la más conocida de todas las variedades. Esta salsa oscura contiene alrededor de 20 ingredientes, incluyendo chile y chocolate (sí, ¡leíste bien!), y se sirve sobre alguna preparación de carne o incluso sobre tamales. No es fácil de preparar y cada región tiene su propia e intrincada versión, por lo que normalmente se sirve en ocasiones especiales.